Greaseproof paper sering kali digunakan untuk kemasan makanan, terutama untuk makanan take away seperti burger, kentang goreng, dan kue kering. Banyak pengusaha kuliner memanfaatkannya untuk mencegah minyak meresap ke dalam kemasan, sehingga makanan tetap terlihat segar dan menggugah selera.
Apa Itu Greaseproof Paper?
Apa itu greaseproof paper? Greaseproof paper adalah kertas yang dirancang khusus untuk menahan lemak dan minyak, menjadikannya bahan penting dalam proses memanggang dan mengemas makanan. Kertas ini biasanya digunakan untuk membungkus makanan seperti burger, kue kering, dan sandwich, atau sebagai pelapis wajan untuk mencegah lengket dan menyerap minyak berlebih.
Baca Juga: Apa Itu Food-Grade Paper? Pelajari Kelebihannya untuk Bisnis
Cara Kerja Greaseproof Paper
Greaseproof paper berperan sebagai solusi praktis dan efisien untuk keperluan penyajian makanan. Jenis kertas ini memiliki struktur padat dengan tingkat penyerapan yang rendah dan terkadang diperlakukan tambahan untuk meningkatkan ketahanan terhadap lemak dan minyak. Beberapa perlakuan khusus, seperti perlakuan perkamen atau lapisan fluorokarbon, membuat permukaan kertas menolak minyak dan kelembapan, sehingga mencegah penyerapan dan menjaga kualitas makanan tetap terjaga.
Contoh Pengunaan Greaseproof Paper
Karena tahan minyak dan lembap, greaseproof paper menjadi bagian penting dalam dunia kuliner.
1. Bungkus Makanan
Greaseproof paper banyak digunakan untuk membungkus burger, sandwich, muffin, hingga makanan jalanan. Struktur seratnya yang padat mencegah minyak dan lemak merembes, sehingga menjaga tangan dan kemasan tetap bersih.
Banyak bisnis makanan juga menggunakan greaseproof paper yang dicetak sesuak kebutuhan, menggabungkan kepraktisan dengan branding untuk meningkatkan presentasi dan visibilitas merek.
Baca Juga: 10 Ide Kemasan Makanan yang Ngetren Tahun 2025
2. Pelapis Wajan
Selain anti lengket, beberapa greaseproof paper juga tahan panas hingga 220°C (425°F), menjadikannya pilihan tepat untuk memanggang. Kertas ini membantu hasil pemanggangan lebih baik, memudahkan pembersihan, dan menjaga kualitas makanan tetap terjaga selama proses pemanggangan.
3. Memasak dan Memanggang
Greaseproof paper juga sangat berguna untuk memasak sayuran, ikan, atau daging, karena mencegah makanan menempel, sekaligus memungkinkan panas dan kelembapan bersirkulasi merata. Kertas ini sering digunakan dalam teknik memasak en papillote, di mana makanan dibungkus dengan kertas dan dipanggang untuk mempertahankan kelembapan serta meningkatkan rasa.
Apakah Greaseproof Paper Ramah Lingkungan?
Tidak semua greaseproof paper dapat terurai secara hayati, dibuat kompos, atau didaur ulang. Namun, Foopak Greaseproof Paper hadir sebagai solusi ramah lingkungan. Sebagai pelaku bisnis, Anda perlu memperhatikan komposisi kertas yang digunakan untuk memastikan keberlanjutan dan tanggung jawab terhadap lingkungan. Foopak Greaseproof Paper is specifically crafted to meet these standards, offering a reliable and environmentally responsible solution.
Baca Juga: Tren Kemasan Makanan Biodegradable
Cara Memilih Greaseproof Paper yang Tepat
Daftar produk greaseproof paper Foopak di bawah ini dapat disesuaikan dengan kebutuhan bisnis Anda.
1. Foopak Greaseproof Paper
Foopak Greaseproof Paper dirancang untuk kemasan makanan cepat saji, pembungkus roti, dan kemasan keju. Kertas ini memiliki ketahanan terhadap minyak, lemak, dan kelembapan melalui Oil Protection System (OPS).
Tahan panas hingga 220°C, kertas ini memastikan keamanan makanan dengan mencegah kebocoran dan menjaga kesegaran makanan. Selain itu, produk ini dapat terurai secara hayati, dapat dibuat kompos, dan dapat didaur ulang, sehingga menjadi solusi pengemasan berkelanjutan sesuai standar BfR XXXVI dan US FDA.
2. Foopak Greaseproof Slip Easy Paper
Foopak Greaseproof Slip Easy Paper dirancang khusus untuk memanggang dan memasak anti lengket, dengan permukaan halus dan daya serap yang rendah untuk pemrosesan yang efisien dan berkecepatan tinggi. Ideal untuk cangkir muffin, pelapis loyang, dan wadah petit fours, kertas ini menawarkan ketahanan terhadap minyak dan panas hingga 220°C, serta dapat terurai secara hayati dan dikomposkan. Tersedia dalam lembaran dan gulungan 30-60 gsm, produk ini memastikan kinerja optimal untuk pemanggangan profesional dan komersial.
3. Foopak Grease-Resistant Paper
Foopak Grease Resistant Paper adalah kemasan makanan bebas PFAS yang terbuat dari 100% virgin pulp. Kertas ini menawarkan ketahanan kuat terhadap minyak, menjaga makanan tetap segar sekaligus memastikan keamanan dan keberlanjutan. Perlindungan penghalang yang unggul membuatnya ideal untuk kemasan makanan fast food, roti, dan pembungkus keju.
Jaga Kesegaran Makanan Anda dengan Foopak Greaseproof Paper
Foopak Greaseproof Paper hadir sebagai solusi yang aman, andal, dan berkelanjutan untuk kemasan dan pembuatan makanan. Didesain untuk tahan terhadap lemak, minyak, dan kelembapan, kertas ini memastikan kebersihan yang optimal sekaligus menjaga kesegaran makanan. Dengan ketahanan panas yang tinggi hingga 220°C, kertas ini sangat cocok untuk aplikasi memasak dan pengemasan. Selain itu, sifatnya yang dapat terurai secara hayati, dapat dibuat kompos, dan dapat didaur ulang menjadikannya pilihan yang bertanggung jawab terhadap lingkungan.
Temukan rangkaian lengkap solusi pengemasan makanan dan minuman ramah lingkungan dari Foopak dan temukan solusi yang tepat untuk bisnis Anda. Kunjungi Foopak untuk informasi lebih lanjut. informasi lebih lanjut.
